多彩鸡蛋鲜蔬叉烧面

1、先将油菜，西红柿洗净，叉烧肉切好备用

2、在面碗中加酱油、盐、香油备用

3、烧些开水，将油菜焯一下，盛出备用

4、将鸡蛋煎成荷包蛋，盛出备用

5、起油锅，将西红柿下油锅煸炒一下，保证其中的番茄红素析出

6、倒入开水锅中，再加入挂面一起煮，约2分钟，以用筷子能夹断面条为准

7、加入焯好的油菜，将面盛到调好汁的面碗中，加入叉烧肉，一碗又营养、又好吃、又好看的，面条就做好了。