脆爽凉拌木耳的做法。

1、秋木耳洗净，切丝用凉水浸泡待用。不切丝，直接也手撕成小块也行，看个人的喜好，这里没有什么特别的要求。

3、蒜瓣切末，香葱切碎，泡椒等放入碗内，加少许白糖，生抽，适量香醋，少许盐拌匀。

5、把调味料倒入木耳中，搅拌均匀。搅拌这一步可以用竹筷操作即可。