老年人怎样用切去皮猪肉

1、将去皮猪肉用水冲洗后放在菜板上，

2、用刀要有刃，这是因为猪肉很软再用刀切的时候要有韧劲，

3、右手握刀左手按照去皮猪肉，右手下刀先慢后快【一刀下去】。

4、左手配合右手向后退，用刀切出的切面是很平的。

5、在右手和左手的配合下，去皮猪油就切成薄薄的片。

6、去皮猪肉比带皮猪肉好切，但是去皮猪肉切的时候要猪肉要注意薄片的形状。