【酱香土豆丁】简单做法

1、准备食材；

2、土豆去皮先切成厚片再切成小丁；

3、火腿肠去皮切成小段；

4、黄豆酱加白糖和水调和均匀；

5、锅内加水、盐烧开，倒入土豆丁大火煮3-5分钟捞出冲凉控水；

6、撒少许玉米淀粉裹匀表面；

7、锅内加少许油烧热至4成，倒入土豆丁和香肠段煎至表面微黄起伽出现硬壳；

8、另起锅加底油倒入蒜碎炒香后加入酱汁炒至微稠状态；

9、倒入土豆丁、香肠丁、孜然粒、辣椒粉快速炒匀出锅即可。