超市里买的鸡蛋面很是劲道,怎么做好吃呢,作为北方人想到家里的食材很简单,没有什么蔬菜便想了一个好吃的做法。
原料：
干香菇三四个；干木耳三四朵；带皮猪肉适量；葱、姜适量；豆瓣酱适量；鸡蛋面适量；花椒适量。
方法步骤：
首先将香菇、木耳用冷水浸泡，将其泡开。
将猪肉剁成肉末，将葱切成葱花、将姜切成碎末。
将泡好的香菇切成碎末，将木耳也切成碎末。准备工作完成。准备炒了。
将锅烧热，倒入少量油后，等油温升高后放入花椒粒适量，烹出香味。
然后倒入肉末进行翻炒，直到变成白色。
将葱与姜末倒入锅中，继续翻炒，烹出葱花的香味。
将香菇末与木耳末加入后继续快速翻炒三分钟。
取出适量的豆瓣酱，倒入锅内，搅拌均匀。之后炒大约两三分钟便可出锅。
准备煮面。将适量的水放入锅内煮开，之后放入适量鸡蛋面，煮上三四开水，便可出锅。
准备一个盆，放入适量凉水，将捞出的面条放入其中，之后沥出水后，在放入凉水。这样面条会不粘。之后便可将炒好的酱混合鸡蛋面吃就可以了。也可以根据个人口味添加黄瓜、香菜或者蒜、芝麻酱等。
