香辣蒜香丝瓜

1、新鲜丝瓜去皮、切成滚刀块，待用、将红辣椒切丝、蒜瓣切片备用；另用几瓣蒜拍碎切末备用；

2、开火、热锅加适量油，待油热放入蒜花，出香味后，加入辣椒丝翻炒，炒出辣味，放入丝瓜块，转大火，翻炒至丝瓜块软，颜色鲜绿，加入盐和拍好的蒜末，翻炒匀即可出锅。

3、蒜香丝瓜这道菜就可上桌了！