怎么做黄瓜皮凉粉？

1、首先把黄瓜皮加水打成汁，过滤掉渣，倒在豌豆淀粉里，搅拌均匀。

2、然后锅中加水煮至冒泡倒入粉浆，边倒边搅拌至透明冒泡。

3、最后倒入容器里冷却，碗里加入蒜水，生抽，香醋，香油，辣椒油，小葱和小米椒，盐，搅拌后把凉粉切块，倒入料汁即可。