1、原料大合影！
2、牛奶加玉米油搅拌均匀
3、筛入低筋面粉
4、切拌均匀，备用
5、蛋清加点柠檬汁
6、打发到鱼眼泡加25克糖
7、打发到膨大再加25克糖
8、打发到有纹路加剩下的25克糖
9、打发到有大弯钩
10、取部分加入刚才备用的面糊
11、翻拌后再倒回蛋清糊中
12、翻拌均匀，烤箱预热180度
13、倒入垫了油布的28*28金盘，震盘再放入烤箱，中层180度20分钟左右
14、淡奶油加糖
15、打发至九成
16、蛋糕卷烤好后放至手温，抹上奶油
17、卷起来放冰箱冷藏2小时
18、蛋糕卷冷藏时间到 1.5小时的时候可以做虎皮了。8个蛋黄加细砂糖
19、打发到能在表面划清晰的8字
20、加入玉米淀粉，烤箱预热200度
21、切拌均匀，倒入烤盘
22、送入烤箱中层，200度烤8分钟左右，注意火候
23、烤好的虎皮拿出稍微冷却后翻面，刷一层淡奶油或酸奶，别晾太久，可能会裂
24、包上蛋糕卷，切片，
25、摆盘！
