教你做 红油抄手

1、我买的是粗绞的绞肉,通常会先剁一剁,让肥瘦肉更均匀,剁好后放入碗中,加调味料(盐,糖,鸡粉),并准备一些葱末和姜末,加些水,挤成葱姜水,分次加入绞肉中,同一方向搅拌,让绞肉充分吸收葱姜水;加了水的肉馅变得很嫩,最后加香油搅拌.先放入冰箱冷藏.

3、包好馄饨.(这个食谱分量不多,包了25个,只用了半包馄饨皮.)

5、热腾腾的馄饨,放入碗中,上面洒些葱花,好吃的红油抄手就完成.