怎么做可可中空戚风蛋糕

1、牛奶玉米混合加入糖搅至乳化，加入分离的蛋黄

2、均匀后低筋面粉和可可粉混合筛入搅拌

3、蛋白滴入几滴白醋 分三次加入细砂糖打发至干性发泡

4、取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌。倒入剩余的蛋白继续翻拌

5、倒入6寸模具中轻震两下。预热好的烤箱150度45-50分钟

6、烤好后震出内部热气倒扣，成品出炉