雪菜黑鱼片的做法

 时间:2024-10-25 07:43:59

1、鱼片洗净沥干用干净的布吸干表面水份(如果操作环境干净,也可以不洗)。鱼片中放一点盐,用手抓捏至发粘。

2、放入一点料酒,用手不断抓捏到全部被鱼片吸收。

雪菜黑鱼片的做法

5、不断抓捏到全部裹在鱼片表面,发粘没有水份,静置。

6、入锅前加入一些食用油拌匀。

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