冷天怎么快速发酵面粉

1、首先用温水把白糖和酵母化开，静置几分钟。温水和白糖有助于发酵。

2、将面团揉光滑，盖上保鲜膜，放到有发酵功能的烤箱中发酵半小时即可。

3、如果没有烤箱，可以用塑料袋包好，放到暖气边或包在被子里也可以加快发酵速度。

4、还可以在蒸锅中弄些温水，把面盆盖好放到蒸锅里靠蒸汽温度帮助发酵。

5、如果有大的酸奶机，也可以放酸奶机中进行发酵。