大厨教你做家庭版脆皮五花肉

1、锅中加入清水，放入五花肉，姜片，花椒，料酒，烧开，撇去浮末，煮8分钟左右。

2、捞出煮好的五花肉，放到冷水中洗净，晒凉备用。

4、撒上盐，五香粉，涂抹均匀，在撒上料酒，生抽，涂抹均匀。

6、腌制好的五花肉用锡纸包好，露出带皮的一面，放到烤盘中。

8、烤好的五花肉出炉，切开装盘就可以。