1、准备三文鱼：新鲜的三文鱼，背面带皮，尽量选厚一点的，口感会比较扎实，能吃到大块的鱼肉。图中的三文鱼来自麦德龙，被我切了一半（封面图中的是另一半），真的挺厚实的。
4、将三文鱼放在不锈钢盘中，我是从那种圆饭盒里薅了一个不锈钢盘。不要用瓷盘之类的，碉琳柘谈难以保证瓷盘会不会炸裂。如果家里有烤盘也行，总之要传热并且耐高温。如果怕洗盘子就垫一个锡箔纸。我是按照一个家里完疙矬嫣歌全没有和“烤”相关的工具做的，可以说所用到的工具完全是一个中式厨房中正常会有的东西。
6、可以看到三文鱼颜色逐渐变熟，注意观察酱汁有没有收干，图中的三文鱼我大约烤了20分钟就全熟了，还剩一点胶状的酱汁可以蘸着吃。拿出来的时候一定用夹子，真的很烫！
