1、除牛油黑芝麻外，对其他材料进行调合程序，加入牛油并揉搓调合程序，然后将黑芝麻磨碎，放入面包桶中，再揉搓5分钟。取出面团，揉匀，放入盆中，盖上塑料薄膜，室温发酵1小时。
2、发酵好，排出废气，分成3份，揉搓塑料薄膜，放松15分钟。
3、取一份面团擀成牛舌状（面粉很黏手，加少许面粉）。
4、两边在里面像折叠一样，中间被捏得紧紧的。滚出去。它和烤面包盒的宽度一样。把它卷起来放到吐司盒里。
5、把它放在烤盘上，进入烤箱，在底部放一碗热水，关上烤箱门，发酵50-60分钟，直到满9分，盖上。
6、180度中下层35分钟。
