拔丝红薯怎么做呢

1、把红薯切成均匀的小块备用。见下图

2、把红薯均匀的沾一层生粉。见下图

3、锅内烧油，大火烧油至170度到180度。放入红薯。见下图

4、然后调小火，炸6分钟左右，捞出控油。见下图

5、锅内加入清水，放入白糖，一直搅动让白糖融化，熬至糖变微黄色关火。

6、放入炸好的红薯快速翻炒均匀就可以出锅了。见下图