平安萌萌兔的做法

 时间:2024-10-12 13:28:36

1、高粉175克,牛奶100克,酵母4克,奶油30克先混合均匀成中种面团,发酵至两倍大

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2、将发酵好的中种面团撕成小块,加入剩下的白糖40克,高粉25克,低粉50克,淡奶油45克,黄油20克,盐2克,一起揉至完全阶段

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3、将面团分成9个小面团,静置10分钟

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4、将每个面团搓成细长条

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5、对折弯成n型

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6、将自制脆皮肠搁在如图位置

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7、把脆皮肠以下的细长条从圈里穿过去

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8、兔子的雏形出来了

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9、摆入烤盘,刷上少许蛋液,放上两颗小巧克力豆作眼睛

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10、二次发酵至明显胀大,烤箱180度,中层,上下火,18分钟左右(温度和时间仅供参考,请结合自传陔侔抒己烤箱的脾气,观察表面上色情况)

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