怎么腌肉更快入味

1、将肉切得薄一些。酱肉切得尽量薄一些，这样就可以加大肉表面积与调味料的接触，自然入味儿更快一些！

3、密封同样可以让肉入味速度加快。将将肉与作料搅拌均匀后，放入密封的罐子里，这样就可以让肉入味儿的速度加快不少。

5、加入一些洋葱、青葱。洋葱、青葱也有软化肉质的效果，而且因为它们的加入，腌制的肉会变得更加爽口。