1、我买了四只活牛蛙，只有三斤。让卖主把它屠宰，清洗干净，切成小块的食物和酒，捕捉气味，然后用滤水器把它泡干
2、用干姜粉（不放姜丝）、盐、鸡精、胡椒粉和料酒拌匀，腌一会
3、调味料准备好了，辣椒切成段，大蒜切成片，生姜切成片，葱和红辣椒切成片
4、烧热锅，放入油，倒入姜、蒜，干辣椒、麻，小火翻炒
5、把豆沙和火锅调味料放进去煮酱油。把它炒香
6、将腌制好的牛蛙倒入锅中，翻炒至肉明显减少，再加入胡椒粉，翻炒后放入半碗小水，盖上锅盖，用小火煮。一定要煮熟！试试看。如果味道不够好，就放些酱油
7、来回翻炒，看看汤是否不多。放入干锅或深碟中，撒上葱花、红椒、蒜末，再撒上胡椒粉（也可撒胡椒粉）
8、在干净的锅里，把油加热使其冒烟。把它撕下来倒在香料上
9、在桌子上。
10、这肉又辣又嫩。很满意！锅里装满了牛蛙。你不需要在辅助材料中寻找牛蛙。
11、几乎都很轻，只剩一块了！中午吃的牛蛙，剩下的汤太好吃了，我们不能浪费晚上继续放豆腐和鸭血！
12、在这个后锅里更辣
13、匹配面
