1、第一步：先准备好2个鸡蛋和30克的火腿肠，然后将火腿肠切片备用，如下图所示。
2、第二步：买回300克左右的肉丸和150克的金针菇，清洗干净后放盘子里面备用，如下图所示。
3、第三步：将米粉放到容器里面，装入适量的自来水泡15分钟左右，变软后捞起来备用，如下图所示。
4、第四步：洗干净炒锅开始煎鸡蛋，将火腿肠放到鸡蛋上面一起煎，煎好后先盛到盘子里面，如下图所示。
5、第五步：锅内加入适量的清水，将肉丸和金针菇依次放入锅内，煮20分钟左右汤会慢慢变浓，如下图所示
6、第六步：洗干净青菜，开大火将青菜放入锅内，如下图所示。
7、第七步：然后将米粉和煎好的鸡蛋依次放入锅内，待汤再次烧开后即盛出食用，美味的米粉就煮好了，如下图所示。
