凉拌北极贝的做法

1、市场上买的北极贝，洗净备用

2、北极贝切丝，葱切沫，蒜捣泥或切沫起锅烧热油，浇在葱蒜沫上，静置片刻出个味道，加入①虾油少许②蒸鱼豉油少许③盐，糖适量煮一锅开水，大开的时候将北极贝丝倒入，迅速搅拌两圈，立刻倒在漏勺上滤掉水分

3、将青瓜丝，北极贝丝放进调料盘里，搅拌均匀即可

4、青瓜丝的量自己掌握，主要是取个淡淡的果香调味，喜欢的话多放，不喜欢少放或不放都不是啥问题