鲜黄花菜怎么吃没毒

1、首先要把黄花菜的花蕊摘除，这个过程会比较繁琐，但却可以保持去除大部分的秋水仙碱

2、将摘除花蕊的黄花菜在淡盐水中浸泡20分钟（因为秋水仙碱可溶于水）

3、将泡好的黄花菜用开水焯熟，在焯水的同时加入少量盐起护色作用。

4、将焯熟的黄花菜捞出冲凉，即可根据你的喜好食用。