酱焖泥鳅鱼家常的做法

1、首先再泥鳅里倒入一点白醋和盐，这样可以使泥鳅把脏东西吐出来。

3、切一点葱、姜、蒜。在锅里倒入食用油和猪油，放入葱、姜、蒜爆香。

5、然后加入干辣椒，盖上盖子用小火炖15分钟，一直煮至汤汁耗尽。

7、最后撒上葱花、香菜，这道酱焖泥鳅就做好了。