1、 首先，提前半小时将香菇泡发、米洗好泡好。
2、 取玉米粒适量。小编是之前买的鲜玉米，剥好粒后放在冰箱冷冻，随吃随用，非常方便哦。
将土豆削皮洗净，切丁；腊肉切丁。
3、 将大葱切碎，青椒切成丁备用。泡发好的香菇切丁。
4、 材料准备完毕，可以开始做了。
电饭锅打开煮饭键，锅中倒适量油，待油温五成热时倒入腊肉翻炒片刻。等腊肉的肥肉部分变得透明时（差不多腊肉5成熟），依次倒入土豆、香菇、玉米、葱，继续翻炒。
5、 等闻到葱的香味后，倒入适量酱油，炒匀，将米和水一起倒入电饭锅中，充分搅拌后盖锅，继续煮。
6、 15-20分钟后，开锅，倒入青椒，适量盐、鸡精，充分搅拌，盖锅继续煮。再煮10分钟就可以享受营养又美味的焖饭啦(*^__^*)
