如何自制香脆炸藕合

1、首先将猪肉、姜片、葱段、料酒、生抽、蚝油、盐、蛋清放入绞肉机，搅成碎末

2、然后将藕切片，泡水之后，夹上肉末

3、接着在碗里加入两勺面粉、一勺淀粉、盐、两个鸡蛋和适量清水，搅成面糊

4、最后将藕合裹上面糊，七成油温，炸至金黄酥脆即可