1、挑选粒大饱满的黄豆
首先是挑选饱满的黄豆，清洗干净后直接放在锅里煮开。
2、捞出放在筛子上控一夜
把黄豆煮到吃起来稍微有点软后，捞出放在筛子上控一夜。
3、黄豆凉好后开始拌面
在黄豆外均匀裹上一层薄面。
4、把煮豆水淋在黄豆上
如果黄豆太干拌不上面，把留用的煮豆水淋在黄豆上少许，达到使其能裹面的程度。
5、在木板上铺上报纸
在木板上铺上三四层报纸，上面再铺一层白纸，把拌好的黄豆均匀铺在白纸上，把摊好的黄豆上再铺上一层透气性好的纸，然后放在密封的房间内，尽量保持一个闷热、潮湿的环境。
6、放在太阳底下晒干
最后等黄豆长的白毛变成绿毛后，把它拿出来放在太阳底下晒干。
