美味可口的肉末豆角

1、将葱、姜、蒜、鲜辣椒、肉、切成末，将豆角砌成段备用

2、将油倒入锅中，油温七成热时倒入豆角，像油锅中放入一勺盐，这样可以确保豆角味道不会很淡，盖上锅盖2分钟，确保豆角完全熟透，炸至豆角缩水后捞出

3、锅中放油，将切好的葱姜蒜鲜辣椒末，干辣椒一并倒入锅中翻炒，炒出香味后可倒入肉末，待肉末变色，加入生抽，老抽，胡椒粉，糖，盐、鸡精；继续翻炒，待肉末8成熟后，加入炸好的豆角，翻炒至全熟。