水晶蒸饺的家常做法

1、把一半多的虾饺粉放入盆里，有热水烫一下，再把剩下的倒入揉成面团，盖上保鲜膜醒10多分钟。

2、用刀把西红柿上面切成十字花刀，锅中烧水，水开时把西红柿烫一下去皮。

3、把去皮的西红柿切碎，放入少许的盐腌一会。

4、锅中放油，把鸡蛋炒成鸡蛋花备用。

5、把炒好的鸡蛋花、西红柿丁、葱花放入盆里，放适量的蚝油提鲜，加入少许的盐搅拌均匀。

6、把醒好的面团揉擀成饺子片如图。

7、把饺子抱好放到蒸锅里，水开蒸4~5分钟即可。