灵芝老鸭汤：大暑宜食的清补汤

1、老鸭处理干净，去皮切块；

2、凉水下锅，加入姜；

3、煮开，撇去浮沫，将鸭肉取出待用；

4、灵芝用清水冲去浮尘；

5、用清水略微泡软；

6、剪成小块；

7、浸泡灵芝的清水倒入砂锅，加足量水，煮开；

8、下鸭肉与灵芝；

9、大火煮开，转小火煮2个小时，加盐调味，熄火即可食用。