虾菜汤怎么做好吃

1、　阏髋晟拣铜虾捞起杂质，洗净，放入有少许盐的研钵中，将干葱捣碎。盐有助于虾棒中的蛋白质，煮熟后会结块。加入足够的水将压碎的丁香压碎，然后用筛子过滤。

3、将一锅过滤后的虾汁放在炉子上，开中火，单向搅拌一圈，让虾肉不接触锅底。当肉漂浮敛财醣沁并分离时，用勺子把它推到一边或舀到一个单独的碗里。

5、　将略皱的菠菜放入一锅沸水中，压扁，用鱼露、盐和调味种子调味。蔬菜煮熟，舀到碗里，然后把虾肉放在上面。