懒人番茄鸡蛋炒面

1、茄洗净后用刀在表面划十字刀口（破皮即可）；然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮；

2、番茄去皮切丁，将鸡蛋打入碗中，加适量的佐料，搅拌。

3、锅中倒入水煮开，倒入苗条煮至7分熟，盛出，面条过凉水。

5、放入葱花，倒入西红柿翻炒，倒一些番茄酱。

7、倒入鸡蛋