孜然牙签肉的美味做法

1、把买回来的瘦肉洗干净，用刀背轻轻捶打几下让肉变得松弛一点。

3、加入适量的淀粉、蚝油、鸡精、料酒、五香粉、老抽、烤肉汁、姜片。

5、把腌制的肉用保鲜膜封好放冰箱里冷藏2个小时以上。

7、抓揉好的肉放在一边静置10分钟左右，牙签用开水泡10分钟左右待用。

9、锅里倒入油，等油烧至七八分热时，调至中火，把串好的肉串放进锅里炸，直到肉串变成金黄色就可以了。

12、然后倒入刚刚炸好的肉串，加入适量的孜然粉翻炒均匀即可装盘。