1、准备三到五个鱼丸，将其取出放入碗中退冰，退冰后清洗一遍，然后十字交叉切开备用。
2、准备一把菠菜，取一部分，煮汤不需要那么多，将其根部剪掉，然后过水仔细清洗干净。
3、将洗净的菠菜头尾对齐，然后切成小段状备用；准备少许生姜、蒜头，生姜洗净去皮切丝，蒜头拍碎去皮切末。
4、打开电磁炉，加入适量的油，放入姜丝、蒜末爆香一会，先加入菠菜翻炒一会。
5、一会加入切好的鱼丸，菠菜炒软之后，加入适量的水，大火将其烧开。
6、水开煮两分钟左右，加入少许盐巴、料酒、醋，拌匀试试味道，合适后即可关火装盘！如果有葱花，可以撒上少许葱花，味道更好。
