1、首先，我们需要选择比较好的韭菜苔，最好选择色泽较好，颜色新鲜，没有明显发黄、焉了的韭菜苔。
2、由于韭菜苔的整体比较又韧性，因此我们进行韭菜苔的制作时，一般把韭菜苔切成碎末，便于我们食用。
3、我们可以直接在韭菜苔中，加入一些简单的配料，比如豆干等材料，直接进行翻炒，即可制作简单的韭菜苔小素盘。
4、此外，比较常见的做法，可以直接在搅拌好的鸡蛋液中，加入韭菜苔的碎末，搅拌均匀之后，就可以直接下锅翻炒。
5、韭菜一般和素菜鸡蛋搭配较多，我们可以准备一些自己喜欢吃的蔬菜，然后直接下锅翻炒，也可以开水热炒后凉拌。
6、韭菜苔的制作方法非常多，我们可以自由的搭配喜欢的食材以及调料，使用完韭菜苔后，最好刷一下牙，因为韭菜苔味道较大。
