火锅店四川火锅底料调锅方法

1、准备调味品：

1.串根香火锅底料，500g

2.串根香火锅底汤调味粉，20克

3.开水，1500g

4.干辣椒、花椒、葱段、姜片、白扣

2、兑锅：

将火锅底料加入提前烧开的开水中，搅拌均匀

（牛油底料需提前将包装袋泡入开水中融化后添加）

3、将火锅底料调味粉20克加入锅底中搅拌均匀

1、1.开水的添加量根据产品的种类不同有所区别，建议联系串根香根据推荐用量添加；

2.可根据实际需要添加清油/牛油无渣红油，在兑锅过程中同底料一同加入即可；