1、绿豆除膻法绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，但去膻效果也是出奇的好，是经过本人实践认证的除膻“秘密武器”。准备食材：新鲜内蒙羊腿块、些许绿豆步骤：每1kg羊肉放入10余颗绿豆，煮沸10分钟之后，将水和绿豆一起倒出，清洗干净，按照自己的喜好搭配食材进行二次烹饪即可享受鲜美无膻味的羊肉了。
3、橘皮除膻法橘皮有着理气健胃、化痰止吐等功效，在去膻方面也是颇有一番作用，所以平时留着一些橘子皮，在除膻上可是有大作用，这个办法还是从老一辈学来的。准备食材：新鲜内蒙羊腿块、橘皮步骤：炖羊肉的时候放一些洗干净的橘皮下锅，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮继续煮，重复几次就可以去除羊肉的膻味。顺——丰大当家的羊肉用以上方法更易去除膻味
