如何做金丝土豆球

1、土豆去皮取一小块切丝，锅中加入清水待水烧开后下入土豆丝10秒后捞出沥干水分备用

2、起锅烧油待油温7成热时下入土豆丝炸至金黄捞出控油备用

3、剩余的土豆切片放入盘中上锅蒸熟备用

4、土豆蒸熟后压成土豆泥，然后加入白糖，面包糠，糯米粉

5、搅拌均匀，搓成一个个圆形土豆球备用

6、起锅烧油待油温5成热时下入先前搓好的土豆球改小火慢慢炸制

7、待土豆球一个一个的浮上来后用锅铲压下去继续炸，反复四到五次左右。（目的在于排除里面的空气这样出锅后才不会瘪。）

8、炸好后捞出控油，然后摆盘

9、然后放上之前炸好的金丝挤上番茄酱撒上芝麻即成。