酱骨头的简单做法

1、洗好的猪脊骨，凉水下锅，焯到骨头里的血水脏水自动流出来，一边焯一边打去浮沫，捞出脊骨后用温水洗净，锅里房勺糖，少许水，小火熬红

2、待糖色变成焦色冒小气泡，放入脊骨，不停地煸炒，直到骨头上色为止放入一勺酱油，反复煸炒倒入水没过脊骨大火烧开，转小火炖