新手简单做Q弹牛肉丸

1、把牛肉切成块，放在破壁机里打成泥

2、把除油和牛肉泥以外的其他配料放入厨师机，搅拌均匀，加点冰，或者加点冰。最后一步，将油混合，注意尽量选择牛肉泥中的纤维

3、用勺子或者虎口做成差不多大的丸子球

4、水烧到略微冒泡就关到最小火，慢慢做丸子，浮起来一批捞一批到冰水里

5、取出放入冰水中，放入冰水中，放入冰水中，说出重要的话三遍，彻底冷却，装入袋中，放入冰箱，密封冷冻，必要时取出

6、牛肉丸，虾皮，紫菜汤？?