抹茶马卡龙的做法

1、杏仁粉45克，糖粉45克，抹茶粉5克混合过筛。免筛杏仁粉可不过。

3、分次加入25克糖粉用打蛋器打发。

5、打到硬性发泡，出现小直尖打发完毕。

7、拌好的杏仁糊提起刮刀成飘带状落下就可以了。

9、垂直挤在马卡龙硅胶垫子上面。端起烤盘轻摔振出气泡，有振不出的气泡可以用牙签扎破。

11、烤箱提前预热，上下火130度，中下层14分钟，6分钟左右出现裙边。