怎么做香酥排骨

1、排骨切段，放入所有辅料（鸡蛋，面粉除外），抓拌均匀，腌制1小时。

2、面粉中打入两个鸡蛋。

3、放半碗清水，搅拌成面糊。

4、腌好的排骨放入面糊中滚一圈。

5、油温七成热，放入排骨炸成微黄色捞出。

6、油温再次加热，倒入排骨复炸。

7、排骨变成金黄色，即可捞出。