1、首先做椰蓉馅的部分，准备一个鸡蛋。，倒入80克牛奶，40克糖粉。
100克椰蓉
2、搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟，提前电子秤称好。面粉、白糖、盐、酵母粉，倒入温水，搅面条。
3、下手揉至面团，盖上保鲜膜，第一次发酵，30度1小时
4、发酵两倍大，擀面杖进行排气，平均分成10份的面团。
5、取一个面团，擀面杖擀成长方形，刷上薄薄的油，铺好提前做好的椰蓉馅，把麻花辫盘起来。把没有被刀切开的那一头，盘在底部就可以了！
6、卷完的样子。放入烤盘中，进行第二次37度30分钟的发酵，把花卷放入烧开水的蒸锅，蒸15分钟，关火闷5分钟再开锅盖。
