1、所需食材称好克数放在大碗里用温牛奶和面。
2、活成光滑面团盖上保鲜膜放在温暖地方醒发2倍大。
3、面团蜂窝组织特别丰富，面团变轻就说明面发好了。
4、然后揉面排气搓成小圆形再醒发20分要想炸出来的麻花好吃醒面很关键。
5、然后取一个面团，搓成均匀的长条型2手反方向上劲。然后再对折。
6、然后合成8字的形状，接口处按压好以免炸至的时候开裂散开，一个麻花的生肧就做好了。
7、按这样的手法依次都做好麻花生肧，盖上保鲜膜在2次醒发20分。当生肧变得胖胖的，很轻的时候就可以炸喽。
8、小火慢炸，不停翻动使其上色均匀。锅中多放一些油，5成油温下锅炸。
9、都炸至金黄色 全程5分钟左右一定注意观察颜色。
