酸菜炒羊肉的做法

1、主料：酸菜200克，羊肉200克，红辣椒1个辅料：植物油、盐、生抽10克、姜5克、花椒粉2克 、鸡精1克

3、把羊肉洗洗切条，用生抽和花椒粉拌均匀，加少许的干淀粉拌均匀，再加少许香油或者橄榄油拌均匀腌制几分钟入味

5、再次热锅凉油，油热8成热，下酸菜翻炒均匀出水分，大约翻炒2分钟左右，炒出酸菜的酸香出来，这个很重要，这道菜就靠它出味道了

7、下炒好的羊肉条，翻炒均匀

9、加鸡精翻炒均匀，如果爱吃辣味的，可以加一点泡椒在里面