鲜虾豆腐汤怎么做

1、水豆腐横竖切开，切成格子块，不要切太厚。

3、鲜虾剥虾壳去虾线，虾头留着做虾油。

5、倒入虾头，炒到虾头变色，出现虾油。

7、煮沸后，挑出虾头。

9、倒入豆腐，煮沸两分钟。

11、加两片姜片提味，加入适量盐，中小火炖5分钟。