怎样做出美味的糖醋红烧肉

1、准备食材。五花肉洗净切成块状，大葱切段，生姜切片，切一点葱花，冰糖八角茴香料装入碗中。

2、熬制糖浆上色。热锅放油烧至五成热，加入冰糖熔化，迅速倒入五花肉，生姜和八角陈皮，中小火翻炒，煸出五花肉的油脂。

3、加清水焖。向锅中倒入半碗清水，大火烧开转小火，加入一勺料酒。焖五分钟。

4、焖制好后，五花肉基本都已上色，继续翻炒，转大火收汁，调入适量食盐、生抽，再次翻拌均匀。

5、出锅装盘，盘中撒入一点葱花点缀，美味的红烧肉就做好了！是不是比较简单呢，疫情当前，做点好吃的宽慰宽慰，愿疫情早日散去！