白灼虾的做法

1、新鲜虾浸泡一会，剪去虾须，挑去虾线，再清洗干净

2、虾洗干净捞起沥干水备用

3、锅中煮开热水，放入生姜、葱、盐，再淋些料酒煮沸

4、倒入虾在沸水里煮至虾身变色卷起

5、虾捞出沥干水

6、用姜汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙调成酱汁

7、摆盘上桌