1、取一个无水无油的盆子，盆中倒入酸奶（80克）、奶酪（120克）、稀奶油（55个）、黄油（30克），用打蛋器搅拌成细腻的糊状
2、取3个蛋黄，分次加入到搅拌好的糊中
3、筛入玉米淀粉（15克）和低筋粉（20克）
4、分离好的蛋清中加入几滴柠檬汁，将糖（45克）分三次加入到蛋白中进行打发，打发好的状态如上图所示
5、取打发好的三分之一蛋白放入蛋黄液中，翻版均匀；再将翻拌好的蛋液倒入余下三分之二的蛋白中，继续翻拌。将翻拌好的蛋液倒入电饭锅内（记得内胆要用刷子抹上一层油），空出多余气泡。选取蒸饭模式（50分钟）
6、电饭锅跳闸后再焖五到十分钟，即可将蛋糕扣出来（翻面时注意动作轻微）
7、用到切一下，待微凉后即可食用，凉后食用味道更佳哦，下午茶的必备之选～
