啤酒鱼怎么做

1、草鱼鱼腩切块，加葱姜，盐，料酒和生粉抓匀。

2、6成油温下小火煎5分钟，捞出备用。

3、锅中下入葱蒜，郫县豆瓣，腐乳煸香炒匀。

4、加入鱼肉，生抽，啤酒，老抽炖煮。

5、加西红柿和青红椒丝至汤汁收干即可。