好吃的黄焖鸡

1、准备葱姜蒜，鲜香菇去蒂切片，青椒切块，干辣椒掰断，不能不加干辣椒，这是灵魂。

3、起锅烧油，加入灵魂干辣椒煸香，在放葱姜蒜末煸香，倒入鸡块炒至表皮微黄，炒制很重要，一定耐心，注意油迸溅

5、水开后，撇去浮沫，加入香菇片一勺老抽，一点盐，盖盖，中小火25分钟

7、这张照片是无关的，一定看好哈，1.冰糖是很小的那种单晶冰糖，不是大块的2.如果不会炒糖色，不要纠结，省略这一步，在转砂锅后加入一小捏白糖，或者一小块单铐道樽虢晶冰糖提提味就OK，一定不要在炒糖色上纠结。3.炒糖色这步，没冰糖的，可以加一勺白糖也OK。4.我并不建议这款黄焖鸡加配菜，其实不管加什么都会变味道，吃不着黄焖鸡本来的味道，既然选择在食谱外加了，就不要觉得味道差些了。5.如果非想加，在鸡肉炖好后，盛出点汤来单独另起锅炖熟辅材，然后只要菜不要汤，在盛出来后加在黄焖鸡块的底部。在热一下。土豆炖在锅里糊锅，很正常的。